Dolci di Carnevale: la ricetta delle chiacchiere senza glutine

di il 20 febbraio 2014 in Ricette

Dolci di Carnevale: la ricetta delle chiacchiere senza glutine
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Il Carnevale si avvicina e le chiacchiere sono decisamente il dolce per eccellenza di questa festa. Chiamate in diversi modi a seconda della località (bugie, lattughe di carnevale, cenci, sfrappole, frappe,…) è possibile realizzarle anche senza glutine, permettendo quindi alle persone celiache di poterle consumare (per maggiori informazioni visitate la pagina facebook Celiachia Italia). Ecco a voi la ricetta che piacerà anche ai vostri bimbi.

Ingredienti:

  • 300 gr. di Farina senza Glutine
  • 60 gr. di Zucchero
  • 2 uova grandi
  • 25 gr. di Margarina
  • 1/2 bicchiere di liquore (ottimo è il Martini Bianco)
  • Olio per friggere

Modalità di preparazione:

La prima cosa che dovete fare è mescolare la farina e lo zucchero, e aggiungervi così la margarina fusa e il liquore. Impastare quindi il composto fino a quando non avrete ottenuto una palla compatta. Stendete poi la sfoglia ottenuta utilizzando la macchina della pasta, fino ad ottenere un foglio molto sottile dalla forma rettangolare.

La sfoglia a questo punto sarà molto sottile e, di conseguenza, molto delicata, fate quindi attenzione mentre la lavorate. Una volta stese le sfoglie, tagliatele a listarelle di 2 cm e friggetele in abbondante olio caldo. Dopo aver spolverizzato con zucchero a velo le vostre chiacchiere di carnevale senza glutine sono pronte per essere servite! Buon appetito!

Se preferite i dolci senza glutine, scoprite anche la ricetta della cheescake al cioccolato senza glutine.

Fonte| www.alimentipedia.it

 

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