Preparare un ottimo pane e marmellata richiede un po’ di attenzione e cura, ma il risultato ne varrà sicuramente la pena!
Ecco alcuni passaggi per aiutarti a preparare al meglio pane e marmellata:
Per preparare il pane:
Ingredienti:
Farina (preferibilmente farina di grano duro o farina integrale)
Lievito (secco o fresco)
Acqua tiepida
Sale
Zucchero (opzionale)
Olio d’oliva (opzionale)
Il procedimento per preparare pane e marmellata senza fare errori
Impasto: In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito, il sale e lo zucchero (se lo desideri). Aggiungi gradualmente l’acqua tiepida e impasta fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.
Lievitazione: Copri l’impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare in un luogo caldo fino a quando raddoppia di volume (circa 1-2 ore, a seconda del lievito utilizzato e della temperatura ambiente).
Formatura: Dopo la lievitazione, sgonfia l’impasto delicatamente e forma dei panini o una pagnotta, a seconda delle tue preferenze.
Seconda lievitazione: Copri di nuovo con il canovaccio e lascia lievitare per altri 30-60 minuti.
Cottura: Preriscalda il forno a 200°C. Quando l’impasto è pronto, inforna e cuoci per circa 20-30 minuti, o fino a quando il pane è dorato e suona cavo quando viene picchiato sul fondo.
Come preparare la marmellata
Ingredienti:
Frutta fresca (fragole, albicocche, lamponi, etc.)
Zucchero
Succo di limone (opzionale)
Procedimento:
Preparazione della frutta: Pulisci e taglia la frutta a pezzi. Rimuovi semi e bucce, se necessario.
Cottura: In una pentola grande, metti la frutta tagliata a pezzi con lo zucchero (la quantità dipende dalla dolcezza desiderata e dalla frutta utilizzata). Aggiungi eventualmente il succo di limone per dare acidità e conservare il colore della marmellata.
Cottura a fuoco lento: Cuoci la frutta a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidisce e si trasforma in una consistenza simile alla marmellata (circa 30-60 minuti).
Test della gelificazione: Per verificare se la marmellata è pronta, versane un po’ su un piattino freddo. Se si raccoglie e forma una pellicola gelatinosa quando inclini il piattino, allora è pronta.
Conservazione: Versa la marmellata calda in vasetti sterilizzati e chiudili ermeticamente. Lasciali raffreddare a testa in giù per formare il sottovuoto.
Una volta pronti il pane e la marmellata, servili insieme per una colazione o una merenda deliziosa! Buon appetito!