Ricette per bambini: il polpettone di verdure, sano e gustoso

di il 15 aprile 2014 in Ricette

Ricette per bambini: il polpettone di verdure, sano e gustoso
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Oggi vi diamo una ricetta decisamente deliziosa per i vostri bambini: si tratta del polpettone di verdure, un piatto facile, veloce ma soprattutto furbo per invogliare i vostri piccoli a mangiare. Si sa che i bimbi non amano le vedrure, proprio per questo le mamme devono inventarsi degli stratagemmi per invogliarli e stuzzicarli. Con questo polpettone di verdure sarà facilissimo. La ricetta base è quella che segue ma le verdure possono essere cambiate a vostro piacimento.

Ingredienti:
300g patate
150g broccoli
300g carote
80g Emmenthal
60g pane grattato
2 uova
1 tuorlo per spennellare
sale e pepe q.b.

Preparazione:

  • Sbucciate le patate e tagliatele a pezzi grossi. Pulite le carote, tagliatele a pezzetti grossi e fatele lessare insieme alle patate fino a quando diventano tenere.
  • Schiacciate le patate ancora calde e metà delle carote: mettet il tutto in una terrina.
  • Nel frattempo tagliate a dadini l’altra metà delle carote e cuocete i broccoli.
  • Tritate anche l’emmenthal e aggiungete tutto al composto di patate e carote con due uova e 3/4 del pangrattato. Mescolate bene e aggiustate di sale e pepe. Aggiungete al composto i dadini di carota e i broccoli.
  • Versate il tutto in uno stampo da plumcake facendo cuocere a 180° per un’ora e trenta minuti.

Fonte | mamma.pourfemme.it

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